大家可能经常听到其他人讲“不时不食”，不需要解释大家都知道是什么意思。但其实内里有比较深的解释，就是“平靓正”，虽然不时不食没有讲及价钱，但一般来说，农作物当造的时候，就算品质未到达水准，价钱一定会较便宜，这是万变不离其宗道理。反过来说，如果不是当造，就会变成“又贵又唔靓”。其实，买楼又何尝不一样？一定要不时不食，即是要“平靓正”。

现在楼市是很明显，即使政府提供足够供应量，但地产商的实力雄厚，利息又低，可以持货不卖，或者未到达他们心目中的理想价是不会卖楼。加上有不少评论员替他们护航，不大正确的道理都变成真理，并且一致反对开征新楼空置税，变成供应不足，楼价节节上升，在市场术语来说，现在并不是大造，货物是“又贵又唔靓”。现在买楼不符合不时不食的大原则，不过就算政府不敢推出新楼空置税，只要保持供应充足，总有一日，当利息上升，地产商持货量过重的时候，就会降价卖楼，市民不但可以用较便宜的价钱买楼，而且还可以买到比现在更优质单位，这才是不时不食。

唯一需担心是到了楼价无力上升的时候，政府又会受到各方面的压力减少供应，这个情况在两年前已经试过，当时楼价下跌，有人立刻撰文发炮要求政府减少供应，否则楼价下跌会对社会造成不稳定。我估计当时政府立刻放缓供应速度，这是楼价连升23个月背后的原因，有年轻人问我何时才适合买楼？我没有一个时间表，只能答等楼宇供应大造时才买。