香港人爱用电磁炉，电磁炉清洁和保养是维持其良好状态和延长使用寿命的重要步骤。下面是一些有关电磁炉清洁和保养的方法和注意事项，让我们一起来看看吧！

1. 电磁炉清洁方法：

使用电磁炉煮食后，建议利用余温时进行简单的清洁，避免食物残渣在玻璃面上停留，渐渐形成难以清洁的烙印。

如果不慎留下难以清洁的污垢，可能是由于平时锅具底部碰撞刮花了电磁炉玻璃面层，导致脏污积累，或者食物在锅具和电磁炉之间烧焦。您可以尝试以下方法进行清洁：

1. 使用热水加入白醋，湿润有污垢的位置，然后用浸满白醋的毛巾覆蓋在污垢上，静置一小时。让白醋渗透一段时间后，使用一把刀面平整的刮刀，以约30度的角度刮去大部分污垢。

2. 市面上也有一些电磁炉清洁剂，类似白醋，具有软化污垢的效果。同样，您可以等待一段时间，让清洁剂渗透，然后使用软布或专用玻璃刮刀清除污垢。请注意选择适用于您的电磁炉的清洁剂，并按照清洁剂上的指示进行操作，以免损坏电磁炉。

2. 电磁炉保养注意事项：

1. 电磁炉输入功率较高，与冷气机和雪柜一样，需要使用独立的插座。
2. 电磁炉具有进气孔和出气孔，使用时请确保周围和底部通风良好，以防止加热面板过热损坏。
3. 一些电磁炉配备风扇以帮助零件散热，煮食后，请不要立即断电，给炉底散热和面板降温留出一些时间。
4. 在煮食时，建议使用有盖的锅具，可以降低火力，同时保持食物的水分，节省能源并有助于环保。
5. 定期清洁电磁炉的炉面，以防止污垢积累，影响电磁炉的功能，并缩短其寿命。

3. 电磁炉的禁忌事项：

为了延长电磁炉的寿命，除了上述的保养注意事项外，还有一些禁忌事项需要避免。如果您在使用电磁炉时遵守以下禁忌事项，可以帮助保护您的电磁炉，延长其使用寿命：

1. 千万不能用锡纸或锡纸盘直接于电磁炉上烹调，因为锡纸会熔化，有机会令电磁炉溶化。 
2. 一般电磁炉承重不能超过5kg，因此尽量避免摆放超过5kg的食物连锅具于电磁炉之上。 
3. 煮食时千万不要把热的锅盖在电磁炉上，两者会互吸而有机会损坏电磁炉面。 
4. 选用电磁炉使用的锅具时，不要使用不平及粗糙底面的锅具，刮花了电磁炉面会令清洁更加困难，甚至影响电磁炉功能。
5. 除了选用合适锅具外，煮食时也不要频繁在电磁炉面上拖拉锅具或金层物件，玻璃面会因此磨损，引致退化。

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